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                酒店餐饮
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                西昌阿斯牛牛

                “阿斯牛牛”是凉山文旅集团按照历届州委、州政府指示打造的凉山自主民族品牌。阿斯牛牛·西昌店是“阿斯牛牛”品牌第一家实体店,对“阿斯牛牛”品牌的创立、发展以及阿斯牛牛品牌计划的探索实践具有重要的里程碑意义。

                阿斯牛牛·西昌店秉持“食天然 品自然”经营理念,立足凉山生态农产品和健康食材优势,整合农文旅资源,形成了“良心厨房、家人服务、民族文化”的家常本味、阳光香味经营特色。

                (一)彝家宴

                1、彝家宴位于西昌市火把广场,工作日时以工作和商务餐为主,节假日以家庭用餐和婚宴、团队用餐为主。一楼大厅40桌,二楼大厅50桌,另有11个包间(5个20人大包间、5个14人中包间、1个10人小包间)可容纳接待1100余人。

                餐厅采用经典穿斗式结构,没有一钉一卯的古朴木质装饰风格;以打造人与自然和谐为宗旨,绿化设施完善,环境优美、空气清新、服务齐全,店中店经营模式。

                一楼:

                金鹰厅:金鹰厅主营婚宴、团餐、零点餐、具备独立的表演舞台,配备专业的灯光音响系统及操作人员,每晚18:30分有凉山五彩云霞演艺有限公司驻场演出,为顾客倾情献上一场华丽的视听盛宴,成为阿斯牛牛餐厅靓丽的一道风景线,同时展示了凉山少数民族独特的歌舞文化;

                阳光包间:阳光包间共有七个,其中3个20人包间,4个14人的中型包间,包间名字分别为:阿妈家、叔叔家、姑姑家、表哥家、表姐家、表妹家和姨妈家,主营商务接待用餐。

                二楼:

                索玛厅:主营婚宴、团餐及零点餐,演出舞台、休闲娱乐等,以大厅38桌、三连包12桌组成其中三连包可独立成20人的三个打包使用。

                接待区:包括以彝族家人称呼命名的两个大包间(阿普家、舅舅家),和两个小包(凉亭包间、机麻包间)其中,阿普家包间可容纳22人,舅舅家包间可容纳20人。

                二楼平台:二楼平台可举行小型聚餐,主营接待用餐,团体烧烤,小型自助餐,可容纳100人,也可举行篝火晚会及草坪婚礼 

                (二)荞香房:

                荞香房位于彝家宴右侧,工作日时以工作和商务餐为主,节假日以家庭用餐和小型团队用餐为主。共有22个包间,可容纳接待200余人。

                1、十二月包间:十二月包间共有12桌(10人位),包间以一年12个月命名(一月包间、二月包间......十二月包间),包间内配有独立卫生间、麻将及休息区,主营小型团餐、商务接待及家庭用餐,环境优美、家人服务。

                2、m道包间:M道共有10个10人包间,可容纳100余人,包间内配有独立卫生间,主营野菜铜火锅、野菌火锅及会理铜火锅。

                (二)自有产品

                阿斯牛牛拥有自有品牌的产品包括:苦荞小酒、黄啤、黑啤、红酒、苦荞茶、冷水米、松子、白瓜子、当归、干干红酒等等

                (三)理念与菜品特色

                 食天然 品自然

                阿斯牛牛菜品以“好食材自己会说话”为诉求,以“良心厨房、家人服务”为经营理念,对食材进行严格的品质把控,通过传统、独特的烹饪方式,使得烹制的菜品原汁原味、口感极佳。此外,阿斯牛牛每晚在店内精彩呈现彝族风情的歌舞表演,打造出大凉山独具特色的民族餐饮品牌。

                (四)餐厅荣誉:

                1、获得“省级餐饮服务食品安全示范店”;

                2、西昌市“十佳文明场所”、“食品卫生A级餐饮单位”;


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